泾阳茯茶
一花一世界
，一木一浮生
，一草一天堂
，一叶一如来
。中国传统茶道渊源流长
，其中仅有一款茶被称之为“福茶”-泾阳茯茶
，属黑茶的一种,被誉为“发酵茶的始祖”
，拥有600多年深厚积淀
，曾雄霸茶马互市茯茶曾有“三不能制”之说——离了关中气候不能制
，离了泾河水不能制
，离了秦人的技术不能制。陕西茯茶的生产可谓汇集天时地利人和于一体
，是国内独特的茶品之一
。其加工工艺复杂
、古老
、流传久远的大宗茶产品
。茯茶红艳清亮
，要上一小杯
，小口一抿
，顿时神清气爽
，因其茶中有“金花”菌种
，常饮茯茶有独特的功效
，被誉为“生命之茶”
，茯茶味甘
、淡
、性平
，具有利水渗湿
、益脾和胃
、宁心安神之功用
，还可提高人的免疫力
，有增强毛细血管的韧性
，这对以牛羊肉
、奶络
、酥油为主食的消费者来说
，尤为重要
。
关于茯茶的诞生起源于一个美好的故事
。在16世纪40年代初,一个陕西泾阳的商队在运输安化黑茶，时值伏天,在路途中突遇大雨,持续六天之久
，导致很多茶叶渗水
，但是被雨水打湿后
，茶叶不仅散发出奇香
，还呈现金黄色的小颗粒,神似金花
，被沿途腹泻的村名饮用后
，竟然康复了
。相传后来八国联军攻入北京
，慈禧太后仓皇西逃到西安
，周莹带着一堆礼物其中包括茯砖茶赶赴西安觐见
，慈禧品饮后大为赞赏
，赞其为“福茶”
，之后收她为义女
，封她为一品诰命夫人
。
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